初級 簡単に出来る生姜焼きと、たれにこだわった生姜焼き 今回は定番の生姜焼きをテーマにします。 私もよく困った時に賄いで作ってた記憶があります。いざ作ると簡単に美味しく出来てしまうし、ご飯のおかずには、ちょうど良い味ですよね。 2019.12.31 初級料理
料理 だしが旨い。つくねの煮物、炊き合わせ 今回は、鶏つくねにフォーカスします。 どちらかと言うと、焼き物のイメージがありますが、もちろん焼いても美味しいですが、煮ると、つくねから出るだし本当に美味しいです。 作り方、煮物への応用をご紹介します。 2019.12.28 料理煮物
料理 家庭の調味料で出来る、簡単な割下の作り方と応用 さて、今回は割下についてまとめてみます。 作り方は調味料を合わせるだけなので、市販のものを買う必要はありません。 保存もきくし、すき焼き以外の料理にも使えるので、多めに作り置きしておいても宜しいかと。 2019.12.23 料理調味料