料理

実はある事をすると、だまになるのもパサつくのも同時に解決できます。 その方法を今回は紹介していきます。

まさに鍋が最適ではありますが、さすがに毎日は食べられませんね。 では、どう料理すべきか？ と言うところを次に説明します

今回紹介するたれは、少し足したり引いたりするだけで、他の料理でも使えます。「まとめ」の部分で紹介しますので、最後まで見ていただけたらと思います

牡蠣と味噌は「海」と「畑」の栄養がたっぷりです。 味噌には整腸作用もあるので、消化を助けてくれ負担を軽減します。 風邪かな？と思った時は、この組み合わせが効果的です。

実際、料理で使おうと思い調べてみると、カットした後に「酢水にさらす」と書かれている事が多いですが、本当に必要なのか？と言う疑問が生まれてきます。

料理を作る上で、味付けの感覚を覚える事は大変重要になってきます。 包丁の技術は後から何とでもなりますが、味付けの感覚は先に習得した方が、料理も作りやすくなり、結果としてスピードも上がります。

そこで今回は、簡単で美味しいさば料理を5種類ご紹介します。 「塩焼き」は塩を振って焼くだけなので、今回は省かせていただきます。（もちろん美味しいですが。）

スーパーの鶏肉コーナーでよく見る「若鶏」。それ以外は「○○鶏」となっていて、名前がついていますよね。 そこでいくつか疑問が生まれます。「若鶏の種類は？」「親鶏は？」「若鶏と親鶏の違いは？」など、あまり疑問に思わなかった人もいるかもし...

煮物って手間と時間がかかって大変」と思っている人ってけっこういると思います。 実は煮物はそんなに手間がかからず、そこまで時間をかける必要はありません。

私自身は、「水炊き」も「すっぽん鍋」何度も作った経験もありますし、他にも色々な鍋を作り、商品化してきました。その経験を活かし、今回は「最も簡単で基本的な鍋の出汁の作り方」をご紹介します。