料理 なぜ、そばやうどんは冷水でしめるのか？美味しく食べるには欠かせない理由 温かいそばやうどんでも、冷水で一度締める必要があります。 意外と理由を知らない方もいると思うので、ご紹介します。 2020.04.18 料理
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