料理 料理人が包丁のシャープナーを使わない理由 大前提として、切れない包丁で料理すると食材の繊維を傷つけてしまったり、見栄えも悪くなってしまうし時間もかかります。砥石やシャープナーを使い切れ味は良くないといけません。 2020.12.11 料理