料理 意外と知らない、絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いと豆腐の種類 和食では何かと使う豆腐ですが、絹と木綿どちらを使うべきか?違いは食感だけ?など意外と普段から目にしていても、わからない事が多いですね。 今回は絹と木綿豆腐の違いをメインにご紹介していきます。 2020.04.08 料理