寄せ豆腐

和食では何かと使う豆腐ですが、絹と木綿どちらを使うべきか？違いは食感だけ？など意外と普段から目にしていても、わからない事が多いですね。 今回は絹と木綿豆腐の違いをメインにご紹介していきます。