揚げ物 【揚げ物のコツ】油はねの原因と防止方法が分かれば、揚げ物は怖くない 慣れてしまえば、温度管理は出来てきますが、油はねは原因を理解していないと克服できません。 逆に油はねさえ理解できていれば、揚げ物も難しくは感じません。 2020.05.22 揚げ物料理