若鶏

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料理

よく見かける「若鶏」とは?大抵の人が想像する鶏肉は実は同じ品種

スーパーの鶏肉コーナーでよく見る「若鶏」。それ以外は「○○鶏」となっていて、名前がついていますよね。 そこでいくつか疑問が生まれます。「若鶏の種類は?」「親鶏は?」「若鶏と親鶏の違いは?」など、あまり疑問に思わなかった人もいるかもし...
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