シャープナー

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料理

料理人が包丁のシャープナーを使わない理由

大前提として、切れない包丁で料理すると食材の繊維を傷つけてしまったり、見栄えも悪くなってしまうし時間もかかります。砥石やシャープナーを使い切れ味は良くないといけません。
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